Kremalı korili makarna nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Hindistan'ın egzotik baharatlarıyla İtalyan mutfağının lezzetli bir buluşması: Kremalı köri sosunun enfes aromasıyla sarmalanan makarnalar, hem göze hem damağa hitap eden pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Korili Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (fettuccine veya linguine önerilir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
200 gram tavuk göğsü (küp doğranmış, isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı köri tozu
1 su bardağı krema
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Tavuk kullanacaksanız, bu aşamada ekleyip renk alana kadar pişirin.
Köri tozunu ekleyip 30 saniye karıştırarak kavurun, kokusu çıkana kadar.
Kremayı tavaya ekleyin, kaynamaya başlayınca kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.
Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın. Sos kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırarak birleşmelerini sağlayın.
Servis tabağına alın, üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları: