Kremalı körili kekikli makarna tarifi nasıl yapılır?

Kremalı körili ve kekikli makarna, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Linguine veya fettuccine makarnanın krema sosuyla buluştuğu bu tarif, körinin baharatlı dokusu ve taze kekiğin aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Körili Kekikli Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (linguine veya fettuccine önerilir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 yemek kaşığı körî tozu
200 ml krema
1 tatlı kaşığı taze kekik (veya 1 çay kaşığı kuru kekik)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri ve taze maydanoz

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

15-20 dakika

Talimatlar:

Derin bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre al dente olacak şekilde pişirin. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın, ancak 1 bardak makarna suyunu saklayın.
Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha pişirin, kokusu çıkana kadar.
Körî tozunu ekleyip 30 saniye karıştırarak kavurun, böylece acılığı gider ve aroması açığa çıkar.
Kremayı tavaya dökün, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırarak kaynamaya getirin, ardından ateşi kısıp 2-3 dakika kıvam alana kadar pişirin.
Pişmiş makarnayı sosun içine ekleyin, üzerine biraz makarna suyu ilave edip karıştırarak sosun makarnaya yapışmasını sağlayın. Gerekirse daha fazla makarna suyu ekleyerek kıvamı ayarlayın.
İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan ve taze maydanoz serperek servis yapın. Sıcak servis edin ve afiyet olsun!

İpucu:

Körî tozunu kontrol edin; acılık seviyesi markalara göre değişebilir, bu yüzden damak zevkinize göre ayarlayın. Taze kekik kullanırsanız, daha canlı bir aroma elde edersiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar