Kremalı Körili Kaşarlı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket makarna (tercihen fiyonk, penne veya spagetti)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (acılık için)
- İsteğe bağlı: Taze maydanoz veya fesleğen (süsleme için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Yapılışı:
- Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tavada tereyağını veya zeytinyağını eritin. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Köri tozunu ekleyip 30 saniye kavurun, böylece köri aroması açığa çıkar.
- Kremayı tavaya ekleyin, orta ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
- Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve peynir eriyip sos kıvam alana kadar karıştırın.
- Sosa tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biber ekleyip tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın, makarnanın her yeri sosa bulanana kadar.
- Ocaktan alıp, isteğe bağlı olarak taze maydanoz veya fesleğenle süsleyerek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Makarnayı haşlarken suyuna bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek yapışmasını önler.
- Köri miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Krema yerine süt ve un karışımı kullanarak daha hafif bir sos yapabilirsiniz.
- Kaşar peyniri yerine cheddar veya mozzarella da kullanabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
