Kremalı köri soslu mantarlı makarna tarifi nedir?

Pişirme Süresi: 20 dakika

1. Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.

2. Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını orta ateşte eritin. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.

3. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha pişirin, ardından dilimlenmiş mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

4. Köri tozunu ekleyip 1 dakika karıştırarak kavurun, böylece köri aroması açığa çıkar.

5. Kremayı tavaya dökün, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 2-3 dakika daha pişirerek kıvam almasını sağlayın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip karıştırın.

6. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırarak birleşmelerini sağlayın.

7. Sıcak servis yapın, üzerine taze maydanoz serperek sunabilirsiniz.

İpucu: Köri miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için hindistan cevizi sütü kullanmayı deneyebilirsiniz.