Kremalı kaşarlı soslu makarna tarifi nasıl yapılır?

Pişirme Süresi: 15 dakika

1. Derin bir tencerede su kaynatın, içine tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın. Makarnayı süzdükten sonra 1 kepçe haşlama suyunu ayırın.

2. Ayrı bir tavada tereyağını eritin, üzerine sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun (1-2 dakika).

3. Tavaya kremayı ekleyin, orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Peynir eriyip sos kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

4. Sosun içine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat ekleyin. Kıvamı çok koyu olursa, ayırdığınız haşlama suyundan yavaşça ekleyerek inceltebilirsiniz.

5. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin, iyice karıştırarak her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın.

6. Ocaktan almadan önce isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.

7. Sıcak servis yapın, üzerine biraz daha rendelenmiş kaşar ve karabiber serperek sunabilirsiniz.

Servis Önerisi: Yanına yeşil salata veya sarımsaklı ekmek ile servis edebilirsiniz.