Kremalı karidesli makarna nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Deniz ürünlerinin enfes lezzeti ve kremalı sosun zengin dokusunu bir araya getiren bu tarif, hem göz dolduran hem de pratik bir akşam yemeği vaat ediyor. Karideslerin nar gibi kızardığı, makarnanın sosu tamamen emdiği bu nefis yemek, sadece yarım saatinizi alacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Karidesli Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (linguine veya fettuccine önerilir)
300 gram taze veya dondurulmuş karides (temizlenmiş ve kabukları çıkarılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 su bardağı krema
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1 çay kaşığı taze veya kuru dereotu
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
1 limonun suyu (isteğe bağlı, taze bir tat için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Toplam Süre: 25 dakika

Yapılışı:

1. Makarnayı Pişirin:

Geniş bir tencerede suyu kaynatın, bir tutam tuz ekleyin.
Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente (hafif diri) olacak şekilde pişirin.
Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın, ancak bir bardak makarna suyunu saklayın.

2. Karidesleri Pişirin:

Orta ateşte geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar soteleyin, kokusu çıkana kadar.
Karidesleri tavaya ekleyin ve her iki tarafı da pembeleşene kadar (yaklaşık 2-3 dakika) pişirin.
Pişen karidesleri tavadan alıp bir tabağa koyun.

3. Kremalı Sosu Hazırlayın:

Aynı tavaya kremayı ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın.
Dereotunu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. İsterseniz limon suyunu da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Sosun kıvamını ayarlamak için birkaç yemek kaşığı sakladığınız makarna suyundan ekleyin.

4. Makarnayı ve Karidesleri Birleştirin:

Pişmiş makarnayı ve karidesleri tavaya ekleyin, sosla iyice karıştırın.
1-2 dakika daha ısıtın, böylece tüm malzemeler birbirine iyice karışsın.

5. Servis Edin:

Sıcak servis yapın, üzerine biraz daha parmesan peyniri ve taze dereotu serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Karideslerin fazla pişmemesine dikkat edin, aksi halde lastik gibi bir kıvam alabilirler.
Makarna suyunu saklamak, sosun kıvamını ayarlamak için önemlidir.
İsteğe bağlı olarak, sosuna mantar veya ıspanak ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar