Kremalı Ispanaklı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (fettuccine veya linguine önerilir)
- 1 demet taze ıspanak (yaklaşık 300 gram)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat cevizi
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Adım Adım Yapılışı:
- 1. Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
- 2. Ispanakları güzelce yıkayın ve saplarını ayıklayın.
- 3. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
- 4. Ispanakları tavaya ekleyin ve yaprakların rengi koyulaşıp hacmi azalana kadar pişirin.
- 5. Kremayı, rendelenmiş parmesan peynirini ve muskat cevizini ekleyin, karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- 6. Haşlanmış makarnayı süzün ve sosun bulunduğu tavaya ekleyin, iyice karıştırın.
- 7. Tuz ve karabiberle tatlandırın, isteğe bağlı olarak tereyağı ekleyip karıştırın.
- 8. Sıcak servis yapın, üzerine biraz daha parmesan rendeleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Ispanakları çok fazla pişirmemeye özen gösterin, böylece besin değerlerini korurlar.
- Krema yerine süt ve un karışımı kullanarak daha hafif bir sos yapabilirsiniz.
- Makarnayı haşlarken suyundan bir bardak ayırın, sosu inceltmek için kullanabilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Yanında çıtır ekmek veya hafif bir salata ile servis edebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
