Kremalı fesleğenli domatesli makarna nasıl yapılır?

Kremalı fesleğenli domatesli makarna, hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay bir yemektir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında taze domates ve fesleğen kullanarak hazırlanan hafif bir seçenek sunar. İşte bu nefis yemeğin adım adım tarifi ve bazı ipuçları.

Kremalı fesleğenli domatesli makarna için gerekli malzemeler şunlardır:

• 400 gram makarna (tercihen penne veya linguine)
• 3 adet olgun domates
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• Bir avuç taze fesleğen yaprağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• Parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Kremalı fesleğenli domatesli makarna yapımında izlenecek adımlar:

• Öncelikle makarnayı kaynar tuzlu suda paket üzerindeki talimatlara uygun olarak haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
• Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Eğer domateslerin suyu fazlaysa, bir kısmını süzebilirsiniz.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa ince doğranmış sarımsağı ekleyin ve hafifçe pembeleşene kadar soteleyin.
• Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
• Domatesler piştikten sonra kremayı ekleyin ve karıştırın. Krema, domateslerin lezzetini alarak güzel bir sos oluşturacaktır.
• Son olarak, haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sos ile iyice karıştırın.
• Doğranmış taze fesleğen yapraklarını ekleyerek son bir kez karıştırın.

Kremalı fesleğenli domatesli makarnanızı servis ederken:

• Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.
• Taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.
• Yanında bir dilim taze ekmek ile servis yaparak lezzeti tamamlayabilirsiniz.

Kremalı fesleğenli domatesli makarna için birkaç ipucu:

• Domateslerin taze ve olgun olmasına dikkat edin, böylece daha yoğun bir lezzet elde edersiniz.
• Fesleğen, yemek piştikten sonra eklenmelidir; aksi takdirde pişerken aromasını kaybeder.
• İsterseniz, tarifteki kremayı az yağlı süt ile değiştirebilir ve daha hafif bir alternatif elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, kremalı fesleğenli domatesli makarna, pratikliği ve lezzeti ile tüm aile bireylerinin beğenerek tüketeceği bir yemektir. Bu tarifi deneyerek, hem görsel hem de damak tadı açısından keyifli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!