Kremalı Erişte Makarna Tarifi
Kremalı erişte makarna, pratik ve lezzetli bir yemek arayanlar için harika bir seçenektir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bu tarif, sadece birkaç malzeme ve kısa bir sürede hazırlanabilir. İşte adım adım kremalı erişte makarna tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram erişte makarna (veya tercihinize göre fettuccine veya linguine)
- 200 ml krema (sıvı veya koyu kıvamlı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı zeytinyağı, taze doğranmış maydanoz veya fesleğen
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 20-25 dakika
- Pişirme süresi: 10-15 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın. Su kaynadıktan sonra bir tutam tuz ekleyin ve erişte makarnayı içine atın. Paket üzerindeki talimatlara göre (genellikle 8-10 dakika) haşlayın, ardından süzün ve bir kenara alın.
- Bu arada, orta ateşte bir tavada tereyağını eritin. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) soteleyin, yanmamasına dikkat edin.
- Tereyağlı sarımsak karışımına kremayı ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve rendelenmiş parmesan peynirini yavaş yavaş ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın. Sos kıvam alana kadar 2-3 dakika pişirin.
- Sosa tuz ve karabiberi ekleyip tatlandırın. İsterseniz bu aşamada bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek sosu zenginleştirebilirsiniz.
- Haşlanmış ve süzülmüş erişte makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırarak her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın. Kısa bir süre (1-2 dakika) daha pişirip ocaktan alın.
- Son olarak, üzerine taze doğranmış maydanoz veya fesleğen serperek servis yapın. Sıcak servis edilmesi tavsiye edilir.
İpuçları ve Öneriler:
- Kremayı kaynatırken sürekli karıştırın, yoksa dibi tutabilir veya topaklanabilir.
- Erişte makarna yerine farklı makarna türleri de kullanabilirsiniz, ancak pişirme sürelerine dikkat edin.
- Vejetaryen bir seçenek için, krema yerine bitkisel krema alternatiflerini deneyebilirsiniz.
- Ek lezzet için, sos yapımında bir miktar tavuk veya mantar ekleyebilirsiniz; mantarları sarımsakla birlikte soteleyerek başlayın.
- Makarnayı haşlarken suyuna bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek, yapışmasını önlemeye yardımcı olabilir.
Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kremalı erişte makarna, akşam yemeklerinizi lezzetlendirecek. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
