Kremalı Domates Soslu Kaşarlı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket makarna (spagetti veya fettuccine)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 400 gr domates püresi veya rendelenmiş domates
- 200 ml krema
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Taze fesleğen veya maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Yapılışı:
- Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
- Makarna pişerken, başka bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından domates püresini ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyip 5-7 dakika pişirin.
- Sos kaynamaya başlayınca kremayı ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirin.
- Rendelenmiş kaşar peynirini sosun içine ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Süzülmüş makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın.
- Üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Makarnayı sosla birleştirirken biraz makarna suyu ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Kaşar peyniri yerine mozzarella veya parmesan da kullanabilirsiniz.
- Krema yerine süt ve unla yapılan beyaz sos da kullanılabilir.
|