Kremalı bolonez soslu makarna nasıl yapılır?

Geleneksel Bolonez sosuna krema ekleyerek hazırlanan bu farklı makarna tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Klasik İtalyan tarifine modern bir dokunuş getiren bu versiyon, özellikle kremalı sos sevenler için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Bolonez Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gr kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet havuç
2 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
400 gr domates püresi veya rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıvı krema
1 su bardağı et suyu veya sıcak su
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tuz (damak tadınıza göre)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gr makarna (spagetti veya fettuccine önerilir)

Yapılışı:

Soğan, sarımsak, havuç ve kereviz sapını ince ince doğrayın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından havuç ve kereviz sapını ilave edin.
Sebzeler yumuşayınca kıymayı ekleyin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin.
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun, sonra domates püresini ve et suyunu ekleyin.
Kuru fesleğen, karabiber ve tuzu ekleyip kısık ateşte 30-40 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.
Sos pişerken, bir tencerede makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın.
Bolonez sos piştikten sonra sıvı kremayı ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip karıştırın ve sıcak servis yapın.

İpuçları:

Sosu daha lezzetli yapmak için 1 çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.
Kremayı ekledikten sonra kaynatmamaya dikkat edin, aksi halde kesilebilir.
Servis sırasında üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar