Kremalı biberli makarna nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kremalı biberli makarna, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken, pratik bir yemektir. İtalya mutfağından ilham alınarak hazırlanan bu tarif, çeşitli soslarla zenginleştirilebilen bir makarna türüdür. Aşağıda, kremalı biberli makarna yapımına dair detaylı bir tarif bulabilirsiniz.

Kremalı biberli makarna için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram makarna (tercihen penne veya fettuccine)
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Parmesan peyniri (servis için)

Kremalı biberli makarna yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• Öncelikle, makarnayı haşlamak için bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara uygun şekilde haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve kenara alın.
• Bu arada, biberleri ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ise ince ince doğrayın. Bu malzemelerin hepsinin eşit olarak pişmesi için doğrama işlemi önemlidir.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa önce soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha soteleyin.
• Soğan ve sarımsaklar kavrulduktan sonra doğranmış biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika boyunca sotelemeye devam edin.
• Son olarak, tavaya kremayı ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Kremanın kaynamasıyla birlikte tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin.
• Krema sosu kaynadıktan sonra haşlanmış makarnayı ekleyin ve iyice karıştırarak sosun makarnaya iyice yedirilmesini sağlayın.

Kremalı biberli makarna, sıcak olarak servis edilmelidir. Servis yaparken üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında taze yeşillikler veya bir yeşil salata ile sunmanız önerilir.