Krema ve mantar ile makarna nasıl yapılır?
Kremalı mantar sosunun lezzetiyle buluşan nefis bir makarna için doğru adrestesiniz. Fettuccine veya linguine gibi geniş yüzeyli makarnaların krema sosunu mükemmel şekilde tuttuğu bu tarif, hem pratik hem de sofraları şenlendiren bir seçenek sunuyor. Mantarların eşsiz aroması, kremalı dokusuyla birleşerek her lokmada damaklarda iz bırakacak.
Krema ve Mantarlı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 400 gr makarna (fettuccine veya linguine önerilir)
- 300 gr mantar (kültür veya kestane mantarı)
- 200 ml krema
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)
- Taze doğranmış maydanoz (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Adım Adım Yapılışı:
1. Makarnayı Hazırlayın:
- Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin
- Makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın
- Süzmeden önce 1 kepçe makarna suyu ayırın
- Makarnayı süzün ve bir kenara alın
2. Sosu Hazırlayın:
- Soğanı ince doğrayın, sarımsağı rendeleyin
- Mantarları ince dilimler halinde kesin
- Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın
- Soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin
3. Kremayı Ekleyin:
- Kremayı tencereye ekleyin
- Tuz, karabiber ve kekiği ilave edin
- Sosu 3-4 dakika kaynatın, kıvam alana kadar
4. Birleştirme ve Servis:
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin
- Ayırdığınız makarna suyundan yarım çay bardağı ekleyin
- Tüm malzemeyi iyice karıştırın
- Üzerine rendelenmiş parmesan ve maydanoz serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Makarnayı tam pişmiş (al dente) olarak haşlayın
- Mantarları yüksek ateşte hızlıca kavurun
- Ayırdığınız makarna suyu sosun kıvamını mükemmel yapar
- İsteğe bağlı olarak tavuk veya karides ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında çıtır ekmek ve yeşil salata ile sunabilirsiniz
- Üzerine taze çekilmiş karabiber serperek lezzetini artırabilirsiniz
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
