Krema ve köri soslu makarna nasıl yapılır?

Zengin kremalı dokusu ve baharatlı köri lezzetinin mükemmel uyumunu sunan bu makarna tarifi, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi. Sadece birkaç temel malzeme ve yarım saatten kısa sürede sofraları renklendirecek bu nefis yemek, farklı eklemelerle kişiselleştirilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Krema ve Köri Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine tercih edilebilir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 yemek kaşığı köri tozu
200 ml krema
100 ml süt (isteğe bağlı, kıvamı ayarlamak için)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 tutam taze maydanoz veya kişniş (servis için)
İsteğe bağlı: 1 avuç bezelye veya küp doğranmış tavuk

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

15-20 dakika

Adımlar:

1. Makarnayı geniş bir tencerede kaynar tuzlu suda paket talimatlarına göre haşlayın. Piştikten sonra süzün ve bir kenara alın.
2. Aynı zamanda, bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
3. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha pişirin, kokusu çıkana kadar.
4. Köri tozunu ilave edip 30 saniye karıştırarak kavurun, böylece köri aroması açığa çıkar.
5. Kremayı yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kıvamı çok koyu olursa, süt ekleyip inceltebilirsiniz.
6. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın, 2-3 dakika daha pişirip kıvam almasını sağlayın.
7. Haşlanmış makarnayı sosla tavada birleştirin, iyice karıştırın ve ısıyı kapatın.
8. Üzerine taze maydanoz veya kişniş serperek sıcak servis yapın.

İpucu:

Ekstra lezzet için, pişirme sırasında tavuk veya bezelye ekleyebilirsiniz. Tavuk önceden pişirilip küp doğranmalı, bezelye ise son 5 dakikada eklenebilir.

Besin Değeri (Yaklaşık, 1 porsiyon için):

Kalori: 400-500 kcal
Karbonhidrat: 50-60 gram
Protein: 10-15 gram
Yağ: 20-25 gram

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar