Krema ile Makarna Sosu Nasıl Yapılır?
Krema ile makarna sosu, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. İster hafta içi akşam yemekleri için, ister misafirlerinize sunmak için ideal bir tariftir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kremalı makarna sosu yapımı için adım adım rehber:
Malzemeler:
- 200 ml krema (sıvı veya koyu kıvamlı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş veya ezilmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 100 g rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz
- Makarna için: 250-300 g tercih ettiğiniz makarna (fettuccine veya penne önerilir)
Hazırlık Süreci:
- İlk olarak, bir tencerede makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzdükten sonra bir miktar suyunu saklayın, çünkü bu su sosun kıvamını ayarlamak için kullanılabilir.
- Bir tavada tereyağını veya zeytinyağını orta ateşte eritin. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika daha pişirin, ancak sarımsakların yanmamasına dikkat edin.
- Kremayı tavaya ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Ardından, rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırarak pişirin. Sosun kıvamı koyulaşacaktır.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsterseniz taze fesleğen veya maydanoz gibi otlar ekleyerek aromasını zenginleştirin.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Sos çok koyu gelirse, sakladığınız makarna suyundan birkaç yemek kaşığı ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Sıcak servis yapın, üzerine biraz daha parmesan peyniri serperek sunabilirsiniz.
İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:
- Kremalı sosu daha hafif yapmak isterseniz, krema yerine yarım yağlı süt veya yoğurt kullanabilirsiniz, ancak kaynatmamaya dikkat edin.
- Protein eklemek için tavuk, mantar veya ıspanak gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, mantarları soğanla birlikte soteleyip sosa ekleyin.
- Vegan bir alternatif için, krema yerine bitkisel krema veya hindistan cevizi sütü kullanın ve parmesan peyniri yerine besin mayası ekleyin.
Bu tarifle, yaklaşık 15-20 dakika içinde lezzetli bir kremalı makarna hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
