Közlenmiş Biberli Makarna Tarifi
Közlenmiş biber, makarnalara lezzet ve renk katan harika bir malzemedir. Hem pratik hem de besleyici bu tarif, özellikle sebze sevenler için ideal. İşte adım adım közlenmiş biberli makarna yapımı:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (penne veya fettuccine önerilir)
- 2 adet kırmızı veya sarı dolmalık biber
- 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 30 dakika
Yapılışı:
- Biberleri öncelikle közleyin: Biberleri ocak üzerinde veya fırında (200°C'de 15-20 dakika) közleyin, kabukları kararınca alıp soğuk suya tutarak kabuklarını soyun. Ardından ince şeritler halinde doğrayın.
- Makarnayı haşlayın: Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Sürenin sonuna doğru 1 kepçe makarna suyu ayırın, makarnayı süzün.
- Sosu hazırlayın: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
- Közlenmiş biberleri tavaya ekleyin, 2-3 dakika soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı ve ayırdığınız makarna suyundan 1/4 bardağını sos tavasına ekleyin, iyice karıştırın.
- Parmesan peynirini ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
- Servis yapın: Makarnayı servis tabağına alın, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Közlenmiş biberleri önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz, böylece tarif daha hızlı hazırlanır.
- Vejetaryen bir seçenek için parmesan yerine besin mayası kullanabilirsiniz.
- Ekstra lezzet için birkaç damla limon suyu veya çam fıstığı ekleyebilirsiniz.
Bu tarif, hafif ve lezzetli bir öğün için mükemmeldir. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
