Köz domatesli sarımsaklı makarna tarifi nasıl yapılır?

Köz domatesli sarımsaklı makarna, hem lezzeti hem de hazırlık kolaylığı ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir yemektir. Özellikle yaz aylarında taze domateslerin bol olduğu dönemlerde yapılan bu tarif, hafif ve sağlıklı bir seçenek sunar. İşte, bu leziz yemeğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber.

1. Makarna Pişirme: Öncelikle, büyük bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. Paket üzerinde belirtilen süreye göre makarnayı al dente kıvamında pişirin. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.

2. Domatesleri Közleme: Cherry domatesleri ortadan ikiye kesin. Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Kızgın yağda domatesleri yerleştirin ve üzerlerine tuz serpin. Domateslerin her iki tarafını da hafifçe közleyin. Bu işlem, domateslerin lezzetini artıracak ve güzel bir aroma katacaktır.

3. Sarımsakları Hazırlama: Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin. Közlenen domateslere sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin, çünkü yanmış sarımsak acı bir tat verebilir.

4. Makarna ile Birleştirme: Közlenmiş domates ve sarımsak karışımını haşladığınız makarnanın üzerine ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. İsterseniz taze fesleğen yaprakları ile lezzetlendirebilirsiniz.

5. Servis: Makarna servise hazır. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz. Sıcak servis yaparak, yanında bir dilim ekmek ile sunabilirsiniz.

Köz domatesli sarımsaklı makarna, hem sağlıklı hem de pratik bir yemek alternatifi sunar. Özellikle yaz aylarında taze ve doğal malzemeler ile hazırlamak, bu tarifi daha da özel kılacaktır. Afiyet olsun!