Körili mantarlı makarna nasıl yapılır, tarif nedir?
Kremalı ve baharatlı bir lezzet arayanlar için pratik bir makarna tarifi. Mantarların yumuşak dokusu ile körinin aroması bu tarifte mükemmel bir uyum yakalıyor, dilerseniz taze otlarla son dokunuşu yapabilirsiniz.
Körili Mantarlı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gr makarna (linguine veya fettuccine önerilir)
- 300 gr mantar (kültür veya kestane mantarı)
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı körî tozu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: taze maydanoz veya fesleğen
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Adımlar:
- Makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın, süzün ve bir kenarda bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ezin veya rendeleyin.
- Mantarları ince dilimler halinde kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Mantarları ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Körî tozunu ekleyip 1 dakika karıştırarak kavurun.
- Kremayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırıp kaynamaya bırakın.
- Sos kıvam alınca haşlanmış makarnayı ekleyip iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak taze otlarla süsleyip sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Körî tozunu kontrollü ekleyin, acılık seviyesi markaya göre değişir.
- Mantarları yüksek ateşte kavurarak lezzetlerini yoğunlaştırabilirsiniz.
- Vejetaryen versiyon için krema yerine hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
