Körili kremalı tavuklu makarna nasıl yapılır?

Lezzetli bir akşam yemeği için pratik ve besleyici bir seçenek: Hindistan mutfağından ilham alan köri sosu, kremanın yumuşak dokusuyla birleşerek tavuklu makarnaya eşsiz bir tat katıyor. Hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilecek bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Körili Kremalı Tavuklu Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
300 gram makarna (tercihen fettuccine veya linguine)
1 su bardağı krema
1 soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 yemek kaşığı köri tozu (damak zevkinize göre ayarlayın)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Taze maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Yapılışı:

Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve her yeri pişene kadar orta ateşte kızartın.
Köri tozunu tavuklara ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurun, böylece köri aroması açığa çıkar.
Kremayı tavaya dökün, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve 5 dakika daha pişirin.
Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip sos kıvam alana kadar karıştırın.
Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın.
Üzerini taze maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Köri miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için köriyi biraz daha artırabilirsiniz.
Kremalı sosun kıvamını ayarlamak için biraz makarna suyu kullanabilirsiniz.
Tavukları marine etmek isterseniz, pişirmeden önce biraz zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar