Körili kekikli makarna nasıl yapılır, tarifte neler var?

Körili kekikli makarna, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, özellikle baharatların ve otların zengin aromalarını sevenler için oldukça cazip bir alternatiftir. Makarna, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen bir gıda maddesi olup, çeşitli soslarla zenginleştirilerek farklı tatlar elde edilebilir. Bu makalede, körili kekikli makarna tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Körili kekikli makarna yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram makarna (tercihen spagetti veya penne)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı köri tozu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı sebze suyu veya su
• Parmesan peyniri (isteğe bağlı, servis için)

Öncelikle, büyük bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. Makarna, al dente kıvamına gelene kadar (genellikle 8-10 dakika) pişirin. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.

Ayrı bir tavada, zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.

Bu aşamada, köri tozu ve kekik ekleyin. Baharatların aromasını açmak için 1 dakika daha kavurun. Ardından, sebze suyu veya suyu ekleyin ve karışımın kaynamasını bekleyin.

Kaynayan sosun içine önceden pişirdiğiniz makarnayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve makarnanın sosu iyice çekmesini sağlamak için birkaç dakika pişirin.

Körili kekikli makarnayı servis tabaklarına alın. İsteğe bağlı olarak, üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın.

Sonuç olarak, körili kekikli makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir yemek olma özelliği taşır. Afiyet olsun!