Köri sosu ile makarna nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Hint ve İtalyan mutfağının lezzetlerini birleştiren bu pratik tarif, alışılagelmiş makarna deneyimine ferahlık katıyor. Kremalı köri sosunun aromatik dokusu, haşlanmış makarnayla buluşarak hem doyurucu hem de sıra dışı bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köri Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine tercih edebilirsiniz)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı köri tozu
200 ml krema veya hindistan cevizi sütü
1 su bardağı tavuk veya sebze suyu
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri, taze maydanoz

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Adımlar:

1. Makarnayı Haşlayın:

Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Sürenin sonunda süzün ve bir kenara alın.

2. Sosu Hazırlayın:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha pişirin.
Köri tozunu ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Krema veya hindistan cevizi sütünü ve tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kısık ateşte 5-7 dakika pişirin, sos kıvam alana kadar karıştırın.

3. Makarnayı Birleştirin:

Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak sosu emmesini sağlayın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.

4. Servis Yapın:

Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş parmesan ve taze maydanoz serperek sunabilirsiniz.

İpucu: Köri sosunu daha baharatlı yapmak isterseniz, ekstra köri tozu veya bir tutam kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Sebzeli versiyon için havuç, bezelye veya mantar da ilave edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar