Köri Soslu Tavuklu Zerdeçallı Makarna Tarifi
Bu tarif, pratik ve lezzetli bir akşam yemeği için harika bir seçenektir. Köri sosunun aroması, tavuğun doyuruculuğu ve zerdeçalın sağlıklı dokunuşuyla makarnanızı renklendirecek. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (tercihen spagetti veya fettuccine)
- 300 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 1 soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı köri tozu
- 1 çay kaşığı zerdeçal tozu
- 200 ml krema veya hindistan cevizi sütü (vegan seçenek için)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: taze maydanoz veya kişniş (süsleme için)
Yapılışı:
- Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından tavuk parçalarını ilave edin ve tavuklar renk değiştirene kadar pişirin.
- Köri tozu ve zerdeçalı tavaya ekleyip 1-2 dakika kavurarak kokularını açığa çıkarın.
- Krema veya hindistan cevizi sütünü ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, sos kıvam alana kadar 5-7 dakika kaynatın.
- Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın ve 2-3 dakika daha ısıtın.
- Sıcak servis yapın, üzerini taze otlarla süsleyin.
İpuçları:
- Daha baharatlı bir tat için köri miktarını artırabilir veya acı biber ekleyebilirsiniz.
- Zerdeçal, antioksidan özellikleriyle bilinir, ancak lekesi kalıcı olabilir, dikkatli kullanın.
- Makarnayı haşlarken suyuna bir tutam tuz eklemek lezzetini artırır.
Bu tarif, yaklaşık 4 kişilik bir öğün için uygundur ve hazırlık süresi 30 dakika civarındadır. Afiyet olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
