Köri soslu mantarlı tavuklu makarna nasıl yapılır?

Köri soslu mantarlı tavuklu makarna, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu yemek, özellikle baharatlı ve egzotik tatları sevenler için idealdir. Yemeğin hazırlanışı, kullanılan malzemeler ve pişirme teknikleri hakkında detaylı bilgi vermek amacıyla aşağıda açıklamalar yer almaktadır.

Köri soslu mantarlı tavuklu makarna için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram makarna (tercihen penne veya fettuccine)
• 200 gram tavuk göğsü
• 150 gram mantar (taze veya konserve)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı köri tozu
• 200 ml krema
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Yemeğin hazırlanışı aşamalarını aşağıdaki gibi sıralayabiliriz:

• Öncelikle, makarnayı kaynar tuzlu suda al dente kıvamına gelene kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenarda bekletin.
• Tavuğu küp şeklinde doğrayın. Tavayı zeytinyağı ile ısıtın ve doğradığınız tavukları ekleyerek altın rengi alana kadar pişirin.
• Soğanı ince doğrayın ve tavukların üzerine ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.
• Köri tozunu ekleyin ve karıştırın. Sonrasında kremayı ekleyerek karışımı kaynamaya bırakın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Haşladığınız makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak sosun makarnaya nüfuz etmesini sağlayın.
• Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serpiştirerek süsleyin.

Köri soslu mantarlı tavuklu makarna, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında taze bir salata veya sarımsaklı ekmek ile sunulabilir. Ayrıca, bu yemeği zenginleştirmek için üzerine rendelenmiş parmesan peyniri eklemeyi de düşünebilirsiniz.

Köri sosu genellikle zerdeçal, kimyon, kişniş ve diğer baharatların karışımından oluşur. Bu nedenle, köri tozu kullanırken dikkatli olmak ve miktarını damak tadınıza göre ayarlamak önemlidir. Ayrıca, bu tarifte farklı sebzeler de eklenerek zenginleştirilebilir. Özellikle brokoli, bezelye veya biber gibi sebzeler, hem renk hem de lezzet açısından yemeği zenginleştirebilir. Köri soslu mantarlı tavuklu makarna, hem evde kolayca hazırlanabilen hem de misafir sofralarına şıklık katacak bir tariftir. Sağlıklı ve doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!