Köri soslu makarna nasıl yapılır, süt eklemek şart mı?
Kremalı ve baharatlı bir lezzet arayanlar için köri soslu makarna, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Bu tarifte süt kullanımının alternatifleri ve püf noktalarıyla birlikte farklı dokulara ulaşmanın yolları paylaşılıyor.
Köri Soslu Makarna Tarifi ve Süt Kullanımı
Köri Soslu Makarna Malzemeleri:
- 250g makarna (kelebek veya fiyonk tercih edilebilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 200ml krema veya süt alternatifi
- 1 su bardağı tavuk/sebze suyu
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: haşlanmış tavuk, mantar, bezelye
Yapılışı:
- Makarnayı tuzlu kaynar suda paket talimatına göre haşlayın
- Zeytinyağında soğanları pembeleşinceye kadar kavurun
- Sarımsak ve köri tozunu ekleyip 1 dakika kavurun
- Krema veya süt alternatifini ekleyip kaynamaya bırakın
- Tavuk suyu ve baharatları ekleyip kıvam alana kadar pişirin
- Haşlanmış makarnayı sosla karıştırıp servis yapın
Süt Kullanımı Hakkında:
- Süt kullanmak şart değildir, ancak kremalı bir doku için önerilir
- Süt yerine krema, hindistan cevizi sütü veya yoğurt kullanabilirsiniz
- Hindistan cevizi sütü kullanırsanız Asya usulü bir tat elde edersiniz
- Süt eklemezseniz sos daha akıcı ve hafif olur
- Vejetaryen/vegan seçenekler için bitkisel sütler tercih edilebilir
İpuçları:
- Köri oranını damak tadınıza göre ayarlayın
- Sosu makarna suyundan bir kaşık ekleyerek kıvamlandırabilirsiniz
- Taze maydanoz veya kişnişle süsleyerek servis yapın
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
