Köri makarna tarifi nasıl hazırlanır? adım adım anlatır mısınız?

Hindistan mutfağının egzotik lezzetlerini pratik bir makarna tarifiyle buluşturan bu yemek, hem göz dolduran renkleri hem de zengin aromasıyla sofralara şenlik katıyor. Köri sosunun benzersiz dokusu ve hindistancevizi sütünün kremsi lezzeti, aceleci akşamlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köri Makarna Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Akşam Yemeği

Köri makarna, hem besleyici hem de hızlı hazırlanabilen bir tariftir. Hindistan mutfağından esinlenen köri sosu, makarnayla birleşince ortaya sıcacık ve doyurucu bir lezzet çıkıyor. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz köri makarna tarifinin adım adım anlatımı:

Malzemeler (4 kişilik):

250 gram makarna (spagetti veya fiyonk makarna tercih edilebilir)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
200 ml hindistancevizi sütü
2 yemek kaşığı köri tozu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı: tavuk, karides veya sebze ekleyebilirsiniz

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: 25-30 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 15-20 dakika

Adım Adım Hazırlanışı:

1. Makarnayı Haşlayın:

Derin bir tencerede su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin.
Makarnayı suya atarak paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın.
Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.

2. Sebzeleri Doğrayın ve Soteleyin:

Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Havucu küp küp doğrayın, kırmızı biberi ise ince şeritler halinde kesin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsak, havuç ve biberi ekleyip 3-4 dakika daha soteleyin.

3. Köri Sosunu Hazırlayın:

Sotelenen sebzelere köri tozunu ekleyin, 1 dakika kavurarak kokusunu çıkarın.
Hindistancevizi sütünü tavanıza ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sosu kaynayana kadar ısıtın, ardından kısık ateşte 5 dakika pişirin. Kıvamı koyulaşacaktır.

4. Makarna ve Sosu Birleştirin:

Haşlanmış makarnayı köri sosunun olduğu tavaya ekleyin.
Tavanın içinde makarna ve sosu iyice karıştırın, 2-3 dakika daha pişirerek harmanlanmasını sağlayın.

5. Servis Edin:

Köri makarnayı sıcak olarak servis tabaklarına alın.
İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya kişniş serpebilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

Köri tozunun acılık seviyesine göre miktarını ayarlayabilirsiniz; daha hafif isterseniz 1 yemek kaşığı yeterli olacaktır.
Vejetaryen bir seçenek için tavuk veya karides yerine mantar veya bezelye ekleyebilirsiniz.
Hindistancevizi sütü yerine krema kullanabilirsiniz, ancak bu durumda sos daha ağır olabilir.
Makarnayı haşlarken suyuna bir damla zeytinyağı eklemek, yapışmasını önleyebilir.

Bu tarifle, 30 dakika içinde lezzetli ve doyurucu bir köri makarna hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar