Kore usulü soya soslu makarna nasıl yapılır?

Doğu ve Batı mutfak kültürlerini birleştiren bu pratik tarif, geleneksel makarnaya Kore lezzetlerinin karakteristik dokunuşlarını katıyor. Soya sosu, susam ve baharatlarla hazırlanan özel sos, makarnaya farklı bir tat profili kazandırırken, hızlı hazırlanışıyla günlük öğünler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kore Usulü Soya Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

200 gram makarna (spagetti veya linguine idealdir)
3 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı bal veya esmer şeker
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı susam yağı
1 tatlı kaşığı kıyılmış taze zencefil
2 yemek kaşığı susam
2 yeşil soğan (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı, ekşi bir tat için)
Kırmızı pul biber veya gochugaru (acı sevenler için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

15 dakika

Adımlar:

Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın, ardından süzün ve bir kenara alın.
Bir tavada susam yağını ısıtın, sarımsak ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Soya sosu, bal (veya esmer şeker) ve isteğe bağlı sirkeyi ekleyip karıştırarak sosu birleştirin.
Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın, makarnanın sosu çekmesini sağlayın.
Üzerine susam, yeşil soğan ve kırmızı pul biber serperek servis yapın.

İpuçları:

Makarnayı haşlarken suyuna bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek yapışmasını önleyebilirsiniz.
Sosu daha kıvamlı hale getirmek için bir çay kaşığı mısır nişastası ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için bal yerine esmer şeker kullanın.

Servis Önerisi: