Kıymalı Yoğurtlu Makarna Tarifi
Kıymalı yoğurtlu makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. İşte adım adım tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 paket makarna (spagetti veya fiyonk makarna uygun)
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı nane (yoğurt için)
Yapılışı:
- Makarnayı tuzlu kaynar suda paket talimatlarına göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ezin veya rendeleyin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun, ardından sarımsak ve salçayı ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
- Yoğurdu bir kasede çırpın, içine nane ve biraz tuz ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı servis tabağına alın, üzerine yoğurtlu sosu gezdirin ve kıymalı karışımı ekleyin.
- Sıcak servis yapın, isteğe bağlı sumak veya kırmızı biberle süsleyin.
Püf Noktaları:
- Makarnayı haşlarken suyuna 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin, yapışmasını önler.
- Kıymayı iyice kavurun, böylece lezzeti daha yoğun olur.
- Yoğurt oda sıcaklığında olsun, böylece makarnayla karıştığında kesilmez.
- Servis sırasında kıymalı karışımı sıcakken ekleyin, yoğurtla ısı dengesi sağlanır.
- İsteğe bağlı olarak yoğurda sarımsak ekleyebilirsiniz, aroması artar.
Bu tarifle kolayca hazırlayabileceğiniz kıymalı yoğurtlu makarna, aile sofralarınız için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
