Kıymalı Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 400 gram makarna (spagetti veya fiyonk tercih edebilirsiniz)
- 250 gram kıyma (dana veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
- Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya tuz ve makarnayı ekleyip paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
- Diğer taraftan, sos için bir tavaya zeytinyağını alın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ince doğrayıp soğanlara ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
- Kıymayı tavaya ekleyip suyunu çekene ve rengi dönene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayıp kıymaya ekleyin (domates salçası kullanacaksanız, bu aşamada ekleyin). Domatesler yumuşayıncaya kadar 5 dakika pişirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyip sosu kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, kıvam alana kadar.
- Haşlanan makarnayı süzün ve sosun bulunduğu tavaya ekleyip iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde hamur gibi olabilir.
- Sosu kıvam alana kadar pişirmek, lezzetinin oturmasını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir ekleyerek servis edebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
