Kıymalı Sebzeli Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 paket makarna (tercihen spagetti veya fiyonk)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Rendelenmiş kaşar peyniri (servis için)
Hazırlık Aşamaları:
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın.
- Havuç, kabak ve kırmızı biberi küp küp doğrayarak sebzeleri hazırlayın.
- Geniş bir tencerede su kaynatın, içine tuz ve birkaç damla zeytinyağı ekleyerek makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
Pişirme Süreci:
- Derin bir tavaya zeytinyağını alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurduktan sonra kıymayı ilave edin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin.
- Doğranmış havuç, kabak ve kırmızı biberi tavaya ekleyip sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte soteleyin.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurduktan sonra sıcak suyu ilave edin, tuz, karabiber ve pul biberle baharatlarını ayarlayın.
- Sosu kısık ateşte 10-15 dakika pişirerek kıvam almasını sağlayın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek sunabilirsiniz. Yanında yeşil salata ile harika gider!
Not: Sebzeleri mevsimine göre değiştirebilir, örneğin bezelye veya mısır ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
