Kıymalı Mantar Soslu Kremalı Makarna Tarifi
Bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir makarna yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kıyma ve mantarın uyumu, krema sosu ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler
- 250 gram makarna (tercihen fettuccine veya linguine)
- 200 gram kıyma (dana veya karışık)
- 200 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su (gerekirse)
- Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)
Hazırlık Süreci
- Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kısa bir süre daha kavurun, ardından kıymayı ilave edin. Kıyma rengi dönene ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Mantarları ekleyip mantarlar yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar soteleyin.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika karıştırarak pişirin.
- Kremayı ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın. Sosu kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirin. Eğer sos çok koyu olursa, sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın.
Servis Önerisi
- Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek sunun. Yanında çıtır bir salata ile mükemmel bir öğün olacaktır.
Püf Noktaları
- Makarnayı haşlarken suyuna bir tutam tuz eklemek lezzetini artırır.
- Kremalı sosu çok kaynatmamaya dikkat edin, aksi takdirde krema kesilebilir.
- Mantarları iyice yıkadıktan sonra kurulayın, böylece sosun kıvamı bozulmaz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
