Kıymalı makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Kıymalı makarna, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Dana kıyma ve salçalı sosun makarnayla buluştuğu bu tarif, ailenizin seveceği doyurucu bir öğün olmaya aday. İsteğe bağlı eklenen baharatlar ve taze otlarla damak zevkinize göre kişiselleştirebileceğiniz bu yemek, mutfakta fazla zaman geçirmek istemeyenler için ideal.
Kıymalı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 paket makarna (yaklaşık 500 gram)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkinize göre)
- 1 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede makarnayı haşlamak için su kaynatın. Su kaynadığında tuz ekleyin ve makarnayı içine atarak paket üzerindeki süre kadar pişirin. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Diğer taraftan, sos için bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Soğanı ince ince doğrayıp tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ince dilimleyip soğanlara ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.
- Kıymayı tavaya ekleyin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin, ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Domates ve biber salçalarını ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından rendelenmiş domatesleri ilave edin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Sosu 5 dakika kadar pişirin, sonra sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 10-15 dakika daha pişmeye bırakın.
- Sos kıvam alınca, haşlanmış makarnayı tavaya ekleyip iyice karıştırarak sosla buluşturun. İsterseniz taze fesleğen veya maydanoz serperek servis edin.
Not:
- Makarnayı haşlarken suya birkaç damla zeytinyağı ekleyerek yapışmasını önleyebilirsiniz.
- Kıymalı sosu daha lezzetli hale getirmek için içine bir çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.
- Bu tarif 4-6 kişiliktir, malzemeleri kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.
Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
