Kıymalı makarna nasıl hazırlanır, en iyi tarif nedir?

Hem günlük hayatın koşuşturmacasında hem de özel sofralarda yerini alan kıymalı makarna, lezzet ve pratikliği bir arada sunan bir klasik. Doğru malzeme kombinasyonu ve pişirme yöntemleriyle hazırlandığında, sıradan bir makarnayı unutulmaz bir lezzet şölenine dönüştürebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Makarna: Enfes ve Pratik Bir Lezzet

Kıymalı makarna, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek olarak Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. İster aile yemeklerinde, ister acele bir akşam yemeğinde tercih edebileceğiniz bu tarif, malzemelerin uyumu ve doğru pişirme teknikleriyle mükemmel bir sonuç verir. İşte, deneyenlerin favorisi haline gelen en iyi kıymalı makarna tarifi ve hazırlama adımları:

Malzemeler (4-6 Kişilik):

500 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 paket makarna (spagetti veya fiyonk makarna önerilir)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlanış Adımları:

İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
Diğer taraftan, bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurduktan sonra kıymayı ilave edin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin.
Domatesleri küp küp doğrayın (veya salça kullanıyorsanız salçayı ekleyin) ve kıymayla birlikte 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip baharatların aroması yayılana kadar karıştırın.
Sıcak suyu ekleyin, kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirerek sosun kıvam almasını sağlayın.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpin.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin; "al dente" kıvamı tercih ederseniz daha lezzetli olur.
Kıymayı yüksek ateşte hızlıca kavurarak suyunu çekmesini sağlayın, böylece daha yoğun bir lezzet elde edersiniz.
Domates yerine salça kullanıyorsanız, salçayı birkaç dakika kavurarak acılığının gitmesini sağlayın.
Servis sırasında üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Bu tarif, basit ama dengeli malzemelerle hazırlanarak herkesin beğenisini kazanacak bir sonuç verir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar