Kıymalı Makarna Fırında: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Kıymalı makarna fırında, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek arayanlar için harika bir seçenektir. Bu tarif, klasik kıymalı makarnayı fırında pişirerek daha özel bir hale getirir. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
- 300 gram kıyma (kuzu veya dana)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
- İlk olarak, makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin, ardından domates salçasını ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek baharatlandırın, ocaktan alın.
- Başka bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın, kıvam alana kadar pişirin ve ocaktan alın.
- Fırın kabına haşlanmış makarnayı yayın, üzerine kıymalı karışımı ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Beyaz sosu makarnanın üzerine dökün, rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın, biraz dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, çünkü fırında biraz daha pişecektir.
- Kıymalı karışıma küçük doğranmış sebzeler (biber, havuç) ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
- Servis sırasında taze maydanoz veya fesleğen ile süsleyebilirsiniz.
Bu tarif, aile yemekleri veya misafirleriniz için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
