Kıymalı fettucini makarna nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli bir İtalyan klasiğine yerel bir dokunuş getiren bu tarif, kıymanın zengin aromasıyla fettuccine makarnayı buluşturuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan yemeğin püf noktaları ve sunum önerileriyle sofralarınıza şık bir alternatif katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Fettuccine Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram fettuccine makarna
300 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Yapılışı:

Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve fettuccine makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
Makarna pişerken, başka bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küp küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
İnce doğranmış sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Kıymayı tavaya ekleyin ve suyunu çekene kadar yüksek ateşte kavurun.
Küp küp doğranmış havuç ve kırmızı biberi ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip 2 dakika kavurun, ardından sıcak suyu ilave edin.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyip kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
Haşlanmış makarnayı süzün ve kıymalı sosun içine ekleyip iyice karıştırın.
Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Makarnayı haşlarken suyuna 1 yemek kaşığı zeytinyağı eklemek yapışmasını önler.
Kıymalı sosu daha kıvamlı olması için 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak sosun içine 1 çay bardağı süt ekleyip krema etkisi yaratabilirsiniz.

Servis Önerisi:

Yanında yeşil salata ve taze ekmekle servis edebilirsiniz.
Üzerine taze fesleğen yaprakları serperek sunum yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar