Kıymalı Fesleğenli Makarna Tarifi
Kıymalı fesleğenli makarna, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemektir. İşte adım adım hazırlanışı:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
- 200 gram kıyma (kuzu veya dana)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet domates (küp doğranmış veya rendelenmiş)
- 1 avuç taze fesleğen yaprakları
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su veya et suyu
- Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Pişirme: 20 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından kıymayı ilave edin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin.
- Domates salçasını ekleyip 2 dakika kavurun, sonra doğranmış domatesleri ve suyu/et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
- Sosu kaynatın, ardından kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, domatesler yumuşayıncaya kadar.
- Sos hazır olduğunda, taze fesleğen yapraklarını ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı sosla birleştirin, iyice karıştırın.
- Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek sunun.
İpuçları:
- Makarnayı haşlarken suya bir tutam tuz ekleyin, daha lezzetli olur.
- Fesleğeni en son ekleyin, böylece aroması kaybolmaz.
- İsterseniz, kıyma yerine tavuk veya sebze kullanarak vejetaryen bir versiyon yapabilirsiniz.
Bu tarifle, pratik ve nefis bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
