Kıymalı biberli makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan kıymalı biberli makarna, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Renkli biberlerin tazeliği ve kıymanın enfes dokusuyla birleşen bu tarif, aile sofralarını şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Biberli Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fiyonk tercih edebilirsiniz)
200 gram kıyma (kuzu veya dana)
2 adet yeşil biber (doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 su bardağı sıcak su
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Derin bir tencerede su kaynatın, içine 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip karıştırın.
Başka bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından kıymayı ilave edin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
Doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Domates ve biber salçalarını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ilave edin, kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
Servis tabağına alın, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
Kıymayı iyice kavurarak suyunu çekmesini sağlayın, böylece daha lezzetli olur.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar