Kıymalı beşamel soslu makarna nasıl yapılır?

Kıymalı beşamel soslu makarna, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sofralarımızda sıkça yer alan bir yemektir. Bu makalede, kıymalı beşamel soslu makarnanın nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Kıymalı beşamel soslu makarna tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram makarna (tercihen fiyonk veya penne)
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Kıymalı beşamel soslu makarna yaparken izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

Öncelikle makarnayı haşlayarak işe başlayalım.

• Bir tencereye su koyun ve kaynamasını bekleyin.
• Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin.
• Paketteki talimatlara göre makarnayı al dente kıvamda pişirin.
• Piştikten sonra süzün ve bir kenarda bekletin.

Kıymalı harcı hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyerek karıştırın. Harcı ocaktan alın.

Beşamel sosu hazırlamak için:

• Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı eritin.
• Unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
• Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın.
• Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Sos koyulaşana kadar pişirin ve ocaktan alın.

Son adımda makarna ve sosları birleştirin:

• Haşlanmış makarnayı geniş bir kapta kıymalı harç ile karıştırın.
• Beşamel sosun yarısını makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Kalan beşamel sosu da makarnanın üzerine dökün ve üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın.

Hazırlanan karışımı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Peynirin üzeri güzelce kızarana kadar fırında bekletin.

Fırından çıkan kıymalı beşamel soslu makarnayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yeşil salata veya turşu ile güzel bir uyum sağlayacaktır.

Kıymalı beşamel soslu makarna, yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir yemektir. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeği geçirmek için harika bir seçimdir.