Kıymalı Makarna Salçası: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Kıymalı makarna salçası, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek olarak Türk mutfağında sıkça tercih edilir. Özellikle makarnayla uyumu, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kıymalı makarna salçası tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 250 gram orta yağlı kıyma (dana veya karışık)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 tutam taze veya kuru fesleğen (opsiyonel, lezzet için)
Hazırlık Süreci:
- Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya minik doğrayın.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Kıymayı tavaya ekleyin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar yüksek ateşte pişirin, ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyin, tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın. Kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin, sos kıvam alana kadar kaynasın.
- Son olarak, pişmiş makarnanın üzerine gezdirip servis yapın. İsterseniz üzerine rendelenmiş peynir veya taze maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kıymayı iyice kavurarak suyunu çektirmek, salçanın lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar.
- Salçayı kavururken yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
- Sosun kıvamını kontrol edin; çok koyu olursa biraz daha sıcak su ekleyip açabilirsiniz.
- Makarnayı haşlarken tuzlu su kullanın, bu makarnanın lezzetini artırır.
- Vejetaryen bir seçenek için kıyma yerine doğranmış mantar veya sebze karışımı kullanabilirsiniz.
Bu tarif, hızlı ve besleyici bir öğün için idealdir. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
