Ketçaplı Makarna Sosu Tarifi
Ketçaplı makarna sosu, pratik ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem ekonomik hem de hızlı hazırlanabilen bu sos, özellikle çocukların severek tükettiği bir tariftir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz ketçaplı makarna sosu tarifi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet orta boy domates
- 1 su bardağı ketçap
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı sıcak su (gerekirse)
Hazırlanışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezin veya minik parçalar halinde kesin.
- Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Dilerseniz rende de kullanabilirsiniz.
- Bir tencereye veya tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve yumuşayıp suyunu salana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
- Domatesler piştikten sonra ketçapı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru fesleğeni ekleyip karıştırın. Sosun kıvamı çok koyu olursa, sıcak su ekleyerek inceltebilirsiniz.
- Sosu 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirerek lezzetlerin birleşmesini sağlayın.
- Haşlanmış makarnanın üzerine gezdirip servis yapın. İsterseniz üzerine rendelenmiş peynir veya taze fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Ketçap yerine domates salçası kullanmak isterseniz, 1-2 yemek kaşığı salça ile başlayıp domates suyu veya su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
- Sosu daha kremsi yapmak için pişirme aşamasında birkaç yemek kaşığı krema veya süt ekleyebilirsiniz.
- Çocuklar için baharatları azaltabilir, yetişkinler için ise pul biber veya acı sos ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlanan ketçaplı makarna sosu, yaklaşık 15-20 dakika içinde hazır olacak ve 4 kişilik bir aileye yetecektir. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
