Kepekli Makarna Salatası Tarifi
Kepekli makarna salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün seçeneğidir. Lif oranı yüksek kepekli makarna, uzun süre tokluk hissi sağlar ve besleyicidir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 250 gram kepekli makarna (örneğin, kepekli penne veya fusilli)
- 1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 1 adet salatalık (küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kuru nane veya kekik
- İsteğe bağlı: 100 gram beyaz peynir (küp doğranmış) veya zeytin
Hazırlanışı:
- İlk olarak, kepekli makarnayı geniş bir tencerede kaynar tuzlu suda, paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın. Makarnanın diri kalmasına dikkat edin, çünkü kepekli makarna fazla pişerse yumuşayabilir.
- Haşlanan makarnayı süzün ve soğuk suyla durulayarak soğutun. Bu, makarnanın yapışmasını önler ve salata için ideal bir doku sağlar.
- Bir kasede, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve baharatları karıştırarak sosu hazırlayın. İsteğe bağlı olarak bir çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz.
- Geniş bir salata kasesine soğutulmuş makarnayı alın. Üzerine rendelenmiş havuç, doğranmış salatalık, kırmızı biber ve maydanozu ekleyin.
- Hazırladığınız sosu makarna ve sebzelerin üzerine dökün, iyice karıştırın. İsterseniz beyaz peynir veya zeytin ekleyerek zenginleştirin.
- Salatayı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin, böylece tatlar birbirine karışır ve daha lezzetli olur.
- Soğuk olarak servis yapın, yanında yoğurt veya yeşillikle süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Kepekli makarna, normal makarnaya göre daha fazla su çekebilir, bu yüzden haşlama süresine dikkat edin.
- Sebzeleri mevsimine göre değiştirebilirsiniz; örneğin, mısır veya bezelye ekleyebilirsiniz.
- Vegan bir seçenek için peynir yerine nohut veya avokado kullanabilirsiniz.
Bu tarif, yaklaşık 4 kişiliktir ve hazırlık süresi 20 dakika, dinlenme süresiyle birlikte toplam 50 dakikadır. Afiyet olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
