Kelebek makarna ile su böreği nasıl yapılır?

Geleneksel su böreğine modern bir yorum getiren bu tarif, kelebek makarnanın nefis dokusuyla farklı bir lezzet sunuyor. Yufka katmanları arasında lor ve beyaz peynirle harmanlanan makarna, şerbetin lezzetiyle buluşarak sıradışı bir börek deneyimi vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kelebek Makarnalı Su Böreği: Farklı Bir Lezzet Deneyimi

Malzemeler:

1 paket kelebek makarna (yaklaşık 500 gram)
3 adet yufka
200 gram lor peyniri
200 gram beyaz peynir
1 demet maydanoz
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber

Şerbeti İçin:

3 su bardağı su
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:

Çörek otu ve susam

Hazırlanışı:

İlk olarak kelebek makarnayı paket üzerindeki talimata göre haşlayın, süzün ve soğumaya bırakın
Bir kasede lor peyniri, ufalanmış beyaz peynir, ince kıyılmış maydanoz, 1 adet yumurta, tuz ve baharatları karıştırarak iç harcı hazırlayın
Soğuyan kelebek makarnayı bu harçla birleştirip güzelce karıştırın
Şerbet malzemelerini bir tencerede karıştırıp kaynamaya bırakın, kaynayınca ocaktan alın
Fırın tepsisini yağlayın ve bir yufkayı serin, üzerine şerbetten gezdirin
Hazırladığınız kelebek makarna harcını yufkanın üzerine yayın
İkinci yufkayı serip tekrar şerbet gezdirdikten sonra kalan harcı yayın
Son yufkayı kapatıp üzerine kalan şerbeti dökün
Üzerine çırpılmış yumurta sürüp çörek otu ve susam serpin
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 35-40 dakika altın rengi alana kadar pişirin

Servis Önerisi:

Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz
Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz

Not:

İç harcı damak zevkinize göre kıyma veya ıspanaklı olarak da hazırlayabilirsiniz
Yufkaların kurumaması için şerbetleme işlemini hızlıca yapmanızı öneririz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar