Kekikli ve kremasız makarna nasıl yapılır?

Zeytinyağının aroması, sarımsağın ferahlığı ve kekiğin mis kokusunun buluştuğu bu hafif makarna, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği vaat ediyor. Kremasız yapısıyla hem sağlıklı hem de doyurucu olan tarif, sadece 25 dakikada sofralarınızı renklendirmeye hazır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kekikli ve Kremasız Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine önerilir)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
1 yemek kaşığı taze kekik (veya 1 çay kaşığı kuru kekik)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 limonun suyu ve rendesi
İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri veya taze maydanoz

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

15 dakika

Adım Adım Yapılışı:

1. Büyük bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre al dente olacak şekilde pişirin.
2. Makarna pişerken, geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyip hafifçe altın rengi alana kadar soteleyin (yaklaşık 1-2 dakika).
3. Kekik ve kırmızı pul biberi ekleyip 30 saniye daha karıştırarak kokuların açığa çıkmasını sağlayın.
4. Makarna piştikten sonra, bir kepçe makarna suyunu ayırın ve makarnayı süzün.
5. Süzülmüş makarnayı tavaya ekleyin, üzerine limon suyu ve rendesini ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Makarnayı sosla iyice karıştırın, gerekirse biraz makarna suyu ekleyerek kıvamını yumuşatın.
7. Sıcak servis yapın, üzerine isteğe bağlı parmesan peyniri veya taze maydanoz serperek sunun.

İpuçları:

Makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin, al dente dokusu daha lezzetli olacaktır.
Taze kekik kullanırsanız, aroması daha canlı olur; kuru kekikle yapıyorsanız, miktarını azaltabilirsiniz.
Bu tarif, hafif ve sağlıklı bir alternatiftir; vegan yapmak için peynir eklemeden servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar