Kekikli soslu makarna nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Akdeniz esintileri taşıyan bu pratik makarna tarifi, sarımsak ve kekiğin bütünleştiği nefis bir sosla hazırlanıyor. Hem lezzetli hem de hızlı bir akşam yemeği alternatifi sunan bu tarif, sadece birkaç temel malzemeyle mutfakta harikalar yaratmanın mümkün olduğunu gösteriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kekikli Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine önerilir)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Porsiyon: 2-3 kişilik

Yapılışı:

Geniş bir tencerede suyu kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
Makarna pişerken, orta ateşte bir tavaya zeytinyağını alın.
Zeytinyağı ısınınca sarımsakları ekleyip hafifçe pembeleşene kadar kavurun (yakmamaya dikkat edin).
Kavrulan sarımsaklara kuru kekiği ve kırmızı pul biberi ekleyip 30 saniye daha karıştırın.
Haşlanan makarnanın suyundan bir kepçe alıp sosun içine ekleyin, karıştırın.
Süzülmüş makarnayı tavaya ekleyip sosla iyice harmanlayın.
Tuz ve karabiberle tatlandırıp, rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin.
Son olarak taze maydanozu serpiştirip sıcak servis yapın.

İpucu: Makarnayı haşlarken suyuna bir damla zeytinyağı eklemek yapışmasını önler. Kekiği son anda ekleyerek aromasını koruyabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap