Kekikli makarna sosu nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kekikli makarna sosu, pratik bir şekilde hazırlayarak makarnalarınıza lezzet katmanızı sağlayan sağlıklı bir alternatiftir. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi olan kekik, bu sosun ana bileşenidir. Adım adım tarife göz atarak, lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kekikli Makarna Sosu Nasıl Yapılır?

Kekikli makarna sosu, makarnaların lezzetini artıran ve onları daha besleyici hale getiren bir sos çeşididir. Bu sos, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan kekik bitkisi ile zenginleştirilmiştir. Kekik, hem aroması hem de sağlığa faydalarıyla bilinen bir baharattır. Bu makalede, kekikli makarna sosunun nasıl yapılacağını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Kekikli makarna sosu için gerekli olan malzemeler şunlardır:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
400 gram domates (konserve veya taze, doğranmış)
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı su veya sebze suyu
İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Kekikli makarna sosunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin.
Doğranmış domatesleri ekleyin. Eğer konserve domates kullanıyorsanız, suyu da ekleyin. Taze domates kullanıyorsanız, yarım su bardağı suyu ekleyebilirsiniz.
Kuru kekik, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şekeri ekleyin. Karıştırın ve sosu kaynamaya bırakın.
Sos kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve sosu 15-20 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Bu süreç, sosun lezzetlerini bir araya getirecektir.
İsteğe bağlı olarak, pişirme süresinin sonunda taze fesleğen veya maydanoz ekleyerek sosunuzu süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Kekikli makarna sosu, çeşitli makarna türleriyle uyumlu bir şekilde servis edilebilir. Aşağıda önerilen birkaç servis önerisi bulunmaktadır:

Spagetti veya penne makarnası ile birlikte servis edebilirsiniz.
Sosun üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.
Yanında taze bir yeşil salata ile servis ederek, yemek masanızı zenginleştirebilirsiniz.
Izgara sebzeler ile birlikte sunarak, daha besleyici bir öğün elde edebilirsiniz.

Sonuç

Kekikli makarna sosu, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle yoğun iş temposunda hızlı bir öğün hazırlamak isteyenler için ideal bir tercihtir. Bu tarif ile hazırlayacağınız kekikli sos, makarnalarınıza farklı bir lezzet katacak ve damaklarınızı şenlendirecektir. Sağlıklı beslenmek ve lezzetli yemekler pişirmek için bu tarifi sık sık uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Tolunbay 09 Kasım 2025 Pazar

Bu tarifi denedim ama sosum biraz sulu oldu, nerede hata yapmış olabilirim?

Admin 09 Kasım 2025 Pazar

Sayın Tolunbay bey, sosunuzun sulu olmasının birkaç olası nedeni olabilir:

Pişirme süresi: Sos yeterince koyulaşana kadar pişirilmemiş olabilir. Sosları genellikle kıvam alana kadar kaynatmak gerekir.

Un oranı: Terbiye için kullandığınız un miktarı yetersiz gelmiş olabilir. Unu yavaş yavaş ekleyip topaklanmamasına dikkat ederek deneyebilirsiniz.

Sıvı miktarı: Tarifte belirtilen sıvı oranından fazla kullanmış olabilirsiniz. Bir sonraki denemede sıvıyı kademeli olarak ekleyip kıvamını kontrol edebilirsiniz.

Soğutma: Soslar soğudukça kıvamları koyulaşır. Tam soğumadan önce karar vermeyin.

Bir sonraki denemenizde bu noktalara dikkat ederek daha kıvamlı bir sos elde edebilirsiniz.