Kekikli makarna kremasız nasıl yapılır? tarifi nedir?

Basit malzemelerle hazırlanan bu hafif ve aromatik kekikli makarna, kremasız versiyonuyla hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Zeytinyağı, sarımsak ve kekik uyumunun öne çıktığı tarif, sadece 20 dakikada sofraları renklendirecek pratik bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kekikli Makarna (Kremasız) Tarifi

Kekikli makarna, basit malzemelerle hazırlanan, hafif ve lezzetli bir yemektir. Kremasız versiyonu, daha hafif ve sağlıklı bir alternatif sunar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine tercih edebilirsiniz)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı taze kekik (veya 1 çay kaşığı kuru kekik)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı, acı sevenler için)
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: Rendelenmiş peynir (Parmesan veya kaşar) ve taze maydanoz

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 20 dakika
Pişirme süresi: 10-12 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın. Su kaynadığında, bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı içine atın. Paket üzerindeki talimatlara göre (genellikle 8-10 dakika) hafif diri kalacak şekilde pişirin.
Makarna pişerken, orta ateşte bir tavaya zeytinyağını alın. Yağ ısındığında, ince dilimlenmiş sarımsakları ekleyin ve altın rengi alana kadar 1-2 dakika soteleyin. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Sarımsaklar renk değiştirdiğinde, kekik ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin. 30 saniye kadar karıştırarak kokuların yağa geçmesini sağlayın. Bu sos, makarnaya harika bir aroma katacaktır.
Makarna piştikten sonra, suyunu süzün ve bir kepçe makarna suyunu ayırın. Makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın. Eğer kuru görünüyorsa, ayırdığınız makarna suyundan birkaç yemek kaşığı ekleyerek kıvamını yumuşatın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın, iyice harmanlayın. İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş peynir veya doğranmış taze maydanoz serperek servis yapın.

İpuçları:

Makarna suyunu ayırmak, sosun daha iyi emilmesini sağlar ve yemeği daha lezzetli yapar.
Taze kekik kullanırsanız, daha canlı bir aroma elde edersiniz; kuru kekik de iş görür ama daha az ekleyin.
Bu tarifi, ızgara sebzeler veya tavuk parçaları ile zenginleştirebilirsiniz.

Bu kekikli makarna, pratik ve doyurucu bir öğün olarak ideal. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar