Kavurmalı soslu makarna nasıl yapılır?

Kavurmalı soslu makarna, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik olması hem de doyurucu yapısı ile hem günlük yemeklerde hem de özel günlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, kavurmalı soslu makarnanın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif verilecektir.

Kavurmalı soslu makarna yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 400 gram makarna (penne, spagetti veya fettuccine tercih edilebilir)
• 200 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• Fresh maydanoz (süslemek için)

Kavurmalı soslu makarna yapım aşamaları şu şekildedir:

Öncelikle makarnayı haşlamak için bir tencereye bol su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. Makarna, paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında pişirilmelidir. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.

Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kuşbaşı doğranmış eti ekleyin ve etler iyice kavrulana kadar pişirin. Etler suyunu salıp çekene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.

Kavrulan etlerin üzerine ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

Kavrulan et ve sebzelerin üzerine rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Karışımı tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Sosun kıvam alması için birkaç dakika kısık ateşte pişirin.

Haşladığınız makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Makarnanın sosu emmesi için birkaç dakika daha pişirin.

Kavurmalı soslu makarnayı tabaklara alarak üzerini doğranmış maydanoz ile süsleyin. Sıcak servis yapınız.