Kavurmali makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Etli ve doyurucu bir makarna yemeği arayanlar için pratik bir tarif: kavurmalı makarna. Kuşbaşı etin baharatlarla harmanlanıp makarnayla buluştuğu bu nefis yemek, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kavurmalı Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (tercihen fiyonk, burgu veya spagetti)
300 gram kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
4 su bardağı sıcak su
1 avuç maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 45 dakika

Yapılışı:

Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
Havucu küp küp doğrayın, yeşil biberi ince şeritler halinde kesin.
Derin bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kuşbaşı etleri ekleyip yüksek ateşte suyunu çekene ve kızarmaya başlayana kadar kavurun.
Domates ve biber salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve yeşil biberi ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Üzerine sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirin.
Bu arada bir tencerede makarnayı paket üzerindeki talimata göre haşlayın.
Haşlanan makarnanın suyunu süzün ve kavurmanın üzerine ekleyin.
Makarna ve kavurmayı iyice karıştırıp 2-3 dakika daha pişirin.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Etleri iyice kavurduğunuzda daha lezzetli olur.
Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, çünkü sosla beraber bir süre daha pişecek.
Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.
Kavurmayı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz lezzeti daha iyi oturacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar