Kavurma makarna yaparken hangi adımları izlemeliyim?

Et ve makarnanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu doyurucu yemek, günlük koşuşturma içinde pratik bir çözüm sunarken damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Malzeme hazırlığından servis önerilerine kadar tüm süreç, lezzetli sonucu garantilemek için özenle düzenlenmiş adımlarla ilerliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kavurma Makarna Tarifi: Adım Adım Lezzet Yolculuğu

Kavurma makarna, Türk mutfağının pratik ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem etin doyuruculuğunu hem de makarnanın hafifliğini bir araya getiren bu tarif, özellikle acele günlerde kurtarıcınız olabilir. İşte kusursuz bir kavurma makarna yapmak için izleyebileceğiniz adımlar:

1. Malzeme Hazırlığı

400 gram kuşbaşı et (dana veya kuzu)
1 paket spagetti veya arzuya göre farklı makarna çeşidi
2 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su (et ve makarna için)

2. Etin Kavrulması

Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Kuşbaşı etleri tencereye ekleyip yüksek ateşte her yönü nar gibi kızartın. Bu aşama, etin suyunu bırakmaması ve lezzetini koruması için önemlidir.
Etler kızardıktan sonra üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Etler yumuşayana kadar bu süreyi ayarlayabilirsiniz.

3. Sebzelerin Eklenmesi

Etler pişerken soğanları ince ince doğrayın, yeşil biberleri jülyen şeklinde kesin ve sarımsakları ince dilimleyin.
Etler yumuşadığında tencerenin içine doğranmış soğan, biber ve sarımsağı ekleyip 5-7 dakika kavurun.
Sebzeler yumuşayınca domates salçasını ilave edip 2-3 dakika daha kavurarak salçanın acılığının gitmesini sağlayın.

4. Makarnanın Hazırlanması

Ayrı bir tencerede makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyuna bir tutam tuz ve birkaç damla sıvı yağ eklemek makarnanın yapışmamasına yardımcı olur.
Makarnayı diri kalacak şekilde haşlayıp süzün, ardından soğuk sudan geçirerek pişmesini durdurun.

5. Birleştirme ve Son Dokunuşlar

Haşlanmış makarnayı etli karışımın içine ekleyin ve tencereyi kısık ateşe alın.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip tüm malzemeleri birbirine iyice karıştırın. Dilerseniz birkaç dakika daha pişirerek makarnanın sosu çekmesini sağlayın.
Ocaktan almadan önce son bir kez tadına bakıp baharat ayarını yapın.

6. Servis Önerileri

Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz.
Üzerine taze doğranmış maydanoz serperek görsel ve lezzet katkısı sağlayabilirsiniz.

İpuçları:

Etin yumuşak olması için marine etmek isterseniz, bir gece önceden süt veya yoğurt içinde bekletebilirsiniz.
Makarnayı direkttttttt etin suyunda pişirmek isterseniz, haşlama aşamasını atlayıp etin suyuna makarnayı ekleyip pişirebilirsiniz, ancak bu durumda su miktarını ayarlamaya dikkat edin.
Vejetaryen bir seçenek için et yerine mantar veya sebze çeşitleri kullanabilirsiniz.

Bu adımları takip ederek, hem doyurucu hem de nefis bir kavurma makarna hazırlayabilir, sevdiklerinizle keyifli bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar