Kaşarlı Makarna Sosu Tarifi
Kaşarlı makarna sosu, pratik ve lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bu sos, makarnayı daha besleyici ve doyurucu hale getirir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kaşarlı makarna sosu tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (tercihen spagetti veya fiyonk)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (taze rendelenmiş olması tavsiye edilir)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (rendelenmiş), bir tutam muskat cevizi veya kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
- İlk olarak, bir tencerede su kaynatın ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Başka bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun, karıştırarak yanmasını önleyin.
- Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli çırparak topaklanmayı engelleyin. Sos kıvam alana kadar orta ateşte pişirin.
- Sos koyulaştığında rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak sarımsak, muskat cevizi veya pul biberi ekleyip karıştırın. Sosun kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha süt ekleyip inceltebilirsiniz.
- Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın. Birkaç dakika daha ısıtın ve sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Kaşar peynirini kendiniz rendeleyin, böylece sos daha pürüzsüz ve lezzetli olur.
- Sosu daha kremsi yapmak için 1-2 yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.
- Makarnayı haşlarken suyuna bir tutam tuz eklemeyi unutmayın.
- İsterseniz üzerine taze maydanoz veya biraz daha rendelenmiş kaşar serperek servis edin.
Bu tarifle, 4 kişilik bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
