Kaşarlı körili makarna tarifi nasıl yapılır?

Kaşarlı körili makarna hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram makarna (tercihen penne veya fusilli)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 çay kaşığı köri tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı süt
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya fesleğen (süsleme için)

Kaşarlı körili makarna yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Makarnayı Haşlama: - Büyük bir tencerede suyu kaynatın. - Kaynayan suya tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. - Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında haşlayın. - Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.

2. Sosun Hazırlanması: - Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. - İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. - Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha soteleyin. - Rendelenmiş havucu ekleyin ve karıştırarak 3-4 dakika pişirin. - Köri tozunu, tuzu ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın.

3. Peynir ve Süt Ekleme: - Tavaya haşlanmış makarnayı ekleyin ve karıştırın. - Sütü ilave edin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. - Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın.

4. Servis: - Kaşarlı körili makarnayı sıcak servis edin. - İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz veya fesleğen serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

- Alternatif Malzemeler: Makarnanın içerisine sebzeler ekleyerek besin değeri arttırılabilir. Brokoli, biber veya kabak gibi sebzeler tercih edilebilir.- Kıvam Ayarı: Sosun daha yoğun olmasını isterseniz, süt miktarını azaltabilir veya bir miktar un ekleyerek kıvamı artırabilirsiniz.- Baharat Seçenekleri: Köri dışında, zencefil veya kimyon gibi baharatlar da kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Kaşarlı körili makarna, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek alternatifi sunarak, hem günlük yemeklerde hem de özel davetlerde tercih edilebilir. Bu tarif, hızlı hazırlanması ve doyurucu özelliği ile herkesin beğenisini kazanacaktır.